April, mei… tijd om die tuin in te duiken! Misschien had je vorig jaar net zo’n gedoe met je moestuin als ik – alles vergeten water te geven of juist niks wilde groeien. Toch wil je het dit voorjaar weer proberen, want verse groenten uit eigen tuin zijn gewoon next level lekker en gezond. Daarom deel ik mijn lijstje met groenten die écht makkelijk zijn en je meteen een boost geven, ook als je geen groene vingers hebt.
1. Radijsjes – snel en scherp
Radijsjes zijn een no-brainer. Binnen drie tot vier weken heb je al knapperige, pittige kleine worteltjes. Ze doen het prima in bakken op het balkon of gewoon in de volle grond. Mijn buurvrouw plant altijd radijsjes voor de eerste oogst van het seizoen – niks makkelijker.
2. Spinazie – superblad bomvol vitamines
Spinazie groeit lekker snel en kan tegen wat kou. perfect voor ons wisselvallige weer in Nederland. En als je ‘m regelmatig plukt, blijft de plant doorgroeien. Ideaal voor die vitamineboost in je salade of smoothie.
3. Sugar snaps – zoet én knapperig
Deze peultjes zijn niet alleen heerlijk zoet, maar ze zien er ook gaaf uit in je tuin met die kleine bloemen. Zet ze tegen een rek of klimrek – dat scheelt ruimte. Makkelijk, gezond, en je kunt ‘m zo uit het vuistje eten.
4. Courgette – overvloedig en troef
Geen tuinier is blijer dan de courgetteplantier. Eén plant geeft een zee aan courgettes; vaak weet je niet meer wat ermee te doen. Je buren blij maken met courgettebonbons? Kan prima.
5. Tuinbonen – ouderwets maar goud
Langzaam aan populairder worden tuinbonen weer. Ze zijn supergezond en de planten zijn robuust. Mijn opa zaaide ze altijd in april – soms nog wel vorstgevoelig, maar meestal gaat het goed.
6. Wortelen – ondergewaardeerde krachtpatser
Wortelen vragen wat geduld, maar ze zijn bijna onverwoestbaar en je hebt er langer plezier van dan je denkt. Kleine tip: vermijd zware klei, geef ze een losse grond zonder stenen.
7. Bietjes – knalrode vitaminebom
Bietjes zijn niet de snelste, maar helemaal niet moeilijk. Zelf doe ik ze meestal in een hoekje van de tuin, ze zijn wat minder kieskeurig. Verse bietjes zijn een must voor ieder voorjaar.
Bonus tips voor je lente moestuin
- Begin met goeie grond – dat scheelt echt. Koop eens een zak biologische potgrond van een lokale tuincentrum.
- Plan je zaaikalender – zo voorkom je stress en weet je wanneer je binnen moet beginnen.
- Geef je planten aandacht – maar overdrijf niet met water. Vaak is minder meer.
In ons chatgroepje met tuinliefhebbers spraken we er laatst over: soms moet je gewoon iets proberen, ook al weet je niet zeker of het lukt. Deze groenten zijn in ieder geval een betrouwbare start voor dit voorjaar – makkelijk, snel, en vooral smaakvol. Dus, waar wacht je nog op? Ga die handen de aarde in, en laat weten wat jij gaat planten of al hebt gezaaid!
